বেঙ্গল ওয়াচ নিউজ ডেস্ক: ফ্যাসফ্যাসে গরমে খাদ্য রসিকদের মন বেজার। গরমে খাওয়ার রুচি নেই। মাছ এবং মাংশের বদলে এখন নিরামিষ খাবারের দিকেই ঝুকছেন মানুষ। বিশেষ করে মাংশের কোন রেসিপিই বিক্রি নেই।
বদলে যে সব মেনু জনপ্রিয় হচ্ছে তাদের মধ্যে দই পটল অন্যতম।শিলিগুড়ির ছোট বড় সব হোটেল এবং রেষ্টুরেন্টে চলছে দই পটল। খাবারের এই পরিবর্তন মানুষের মনে যথেষ্ট পরিমানে পরিবর্তন এনে দিয়েছে এটা বলাই বাহুল্য। হোটেল এবং রেষ্টুরেন্টের মালিকেরা জানিয়েছেন যতদিন পযর্ন্ত গরম না কমছে ততদিন এইভাবেই চালিয়ে দেওয়া হবে অথবা চালানো হবে আমাদের হোটেল এবং রেষ্টুরেন্ট। উপায় নেই আমাদের এও জানিয়েছেন তারা।